Cheesy Noodles
met crispy chili olie
De eerste keer dat ik cheesy noodles probeerde en ben meteen verslaafd!! Dit is zo’n lekkere combinatie! Een heerlijk upgrade van je instant noodles!
Ingredienten
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 lenteui
2 eigeel
100g crème fraiche
2 pakjes van je favoriete instant noodles
50 g cheddar, geraspt
1 bol mozzarella, in plakjes
1 el chiliolie
Bieslook, fijngehakt
Voorbereiding
- Meng de knoflook, lenteui, eigelen, crème fraiche, en de kruiden en saus van noodles in een kom.
- Kook in de tussentijd de noodles volgens de verpakking in een hapjespan met deksel.
- Voeg een beetje van het water van de noodles toe aan de roomsaus. Hierdoor temper je de eieren.
- Giet de noodles af en voeg de roomsaus toe.
- Besprinkel met cheddar en plakjes mozzarella. Leg de deksel op de pan en zet op laag vuur tot de kaas gesmolten is.
- Maak het af met chili olie en bieslook.