Krokante halloumi wraps
met bakken ei en avocado
Omdat ik een GROTE fan ben van halloumi, móest ik de krokante halloumi wraps proberen!! En ze stelden niet teleur!! Je kunt ze ook serveren op mini tortilla’s als je de koolhydraten mist, zoals ik haha.
Ingredienten
1 stuk halloumi
1 el crème fraîche
1 avocado
1 el krokante chili-olie
2 eieren
2 tl chili-honing
5 g bieslook
Mini tortilla’s (optioneel)
Voorbereiding
- Snijd de halloumi in de lengte doormidden.
- Vet een sandwichmaker in met olie en druk de halloumi plat en krokant.
- Verhit de chili-olie in een koekenpan en bak de eieren erin.
- Mix ondertussen de crème fraîche en de avocado. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg de romige avocado en de gebakken eieren bovenop de halloumi.
- Garneer met bieslook en chili-honing
- (Optioneel: serveer op tortilla’s als je de koolhydraten mist, zoals ik dat deed, haha).