Makkelijke instant noodles
met gehakt en champignons
De laatste tijd ben ik helemaal geobsedeerd door het maken van ramen, vooral als ik geen zin heb om te koken. Maar ik zou mezelf niet zijn als ik er niet mijn eigen draai aan zou geven!
Ingredienten
- 1-2 teentjes knoflook, in plakjes gesneden
- 100 g champignons, in plakjes gesneden
- 1 pak ramen
- 1 lente-ui
- 100 g rundergehakt
- 1 snufje sesamzaadjes
- 1 el chili-olie
Voorbereiding
1. Verhit olie in een koekenpan en bak het gehakt goudbruin en krokant. Haal het uit de pan en zet apart.
Bak in dezelfde pan de knoflook en champignons 3 minuten, of tot de champignons zacht zijn.
Breng water aan de kook en kook ondertussen de noedels. Bewaar een beetje van het kookwater!
Voeg de kruiden toe aan de pan en bak ze 30 seconden. Voeg de noedels direct uit het water toe aan de champignons en knoflook. Voeg een beetje water toe aan de pan om de kruiden te absorberen en roer de saus erdoor.
Garneer met lente-ui, sesamzaadjes, gehakt en chili-olie (als je van pittig houdt).